Saturday, June 9, 2012

دستور پخت ته چین فیروزکوهی


مواد لازم: برنج حداقل دوساعت خیس خورده!!/ گوشت گوسفندی / عدس از قبل پخته / ادویه مخصوص (همون هفت ادویه که داری!!) / مخلفات دلخواه مثل چغندر، سیب زمینی، قیسی، الوچه، به، هویج و... (مخلفات!!!) / نمک و فلفل و روغن هرچقدر دلت خواست!!! / زعفرون دلخواه!!!

اول از همه برنج خیس خورده رو میزاری رو گاز واسه برنج ابکش ولی یکمی از حالت عادی که همیشه ابکش می کنی زودتر برمیداری یعنی دونتر برمیداری !! عدس پخته رو هم باهاش قاطی میکنی نمک و روغن که میدونی دیگه!!
بعد به تن گوشتهای گوسفندی نمک و فلفل و ادویه مخصوص میزنی (همچین خوب همه جاشو بگیره ادویه!!)  بعدش واسه ته دیگ نون میزاری با روغن و یا خود برنج دیگه بلدی خودت، حالا برنجت تقریبا نصف میکنی چون باید نصف بریزی توی قابلمه یعنی روی ته دیگت و بعدش گوشت ها رو میچینی و بعد بقیه برنج هارو میریزی تا گوشتا دفن بشن!!! و دیده نشن دیگه!! یعنی یه جورایی گوشتا وسطن و نه اینقد پایین که بسوزن و نه اینقد بالا که نپزن، بعد حالا مخلفاتم که هرچی بود مثلا سیب زمینی و چغندر یکمی پایینتر میزاری ولی مثلا قیسی رو هم باشه بازم میپزه!! به فرشید بگی قیافه ته چین که یادشه بلده میگه. اخرشم یکمی اب و روغن زعفرون میریزی روی سرش از بالا البته این کاملا دلخواه!! (ولی کلا روغن زیاد خوب نیس اگه گوشتت کم چربی یکمی بریز وگرنه نریزی بهتره!!!)  دیگه درشو میزاری با دمکنی حتما، اگه یه پارچه دیگه هم داشتی روش بزار، سیستم اینم فرشید بلده!!! این غذا رو از مثلا 8 صبح درستش کنی با شعله کم تا 12 اینا میپزه!!! 

این غذا با سبزی کوهی هم به جای عدس و یا حتی با برنج خالی بدون عدس هم قابل طبخ می باشد! هاه مامانم گفت با گوشت غیر گوسفندی جالب نمیشه!!! ولی اگه گوساله بریزی فک کنم باید از قبل با پیاز بپزیش!!! در ضمن نکته اصلی توی این غذا قلق (دیکته شو بلد نیستم) گازته که داری روش میپزی شعله باید خیلی کم باشه تا در عرض 4-5 ساعت نسوزه در عین حال هم بپزه خوب کلا مامان گفت چندبار خراب کنی دستت میاد.حالا اگه بازم سوال داشتی بپرس.

Thursday, June 7, 2012

مسابقات یورو ۲۰۱۲ (جام ملت‌های اروپا)

برنامه و زمان انجام مسابقات یورو ۲۰۱۲(جام ملت‌های اروپا)

گروه یک:
جمعه ۸ ژوئن (۱۹خرداد): شهر ورشو، لهستان – یونان ، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه به وقت تهران
جمعه ۸ ژوئن (۱۹خرداد): شهر بریسلاو، روسیه – چک، ، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
سه‌شنبه: ۱۲ ژوئن (۲۳خرداد): شهر بریسلاو، یونان – جمهوری چک، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
سه‌شنبه:‌۱۲ ژوئن (۲۳خرداد): شهر ورشو، لهستان – روسیه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۱۶ ژوئن (۲۷خرداد):‌ شهر بریسلاو، جمهوری چک- لهستان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۱۶ ژوئن (۲۹ خرداد): شهر ورشو، یونان – روسیه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

گروه ۲:
شنبه ۹ ژوئن (۲۰خرداد): شهر خارکیف، هلند – دانمارک، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
شنبه ۹ ژوئن (۲۰خرداد): شهر لوویو، آلمان – پرتغال،ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
چهارشنبه: ۱۳ ژوئن (۲۴خرداد): شهر لوویو، دانمارک – پرتغال، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
چهارشنبه:‌۱۳ ژوئن (۲۶ خرداد): شهر خارکیف، هلند – آلمان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۱۷ ژوئن (۲۸خرداد): شهر خارکیف، پرتغال- هلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۱۷ ژوئن (۲۸خرداد): شهر لوویو، دانمارک – آلمان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

گروه ۳:
یکشنبه ۱۰ ژوئن (۲۱خرداد): شهر دانسینگ، اسپانیا- ایتالیا، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
یکشنبه ۱۰ ژوئن (۲۱خرداد): شهر پوزن ، ایرلند – کرواسی، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
پنج‌شنبه ۱۴ ژوئن (۲۵خرداد): شهر پوزن، ایتالیا – کرواسی، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
پنج‌شنبه ۱۴ ژوئن (۲۵خرداد): شهر دانسینگ، اسپانیا- ایرلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
دوشنبه ۱۸ ژوئن (۲۹خرداد): شهر دانسینگ، کرواسی – اسپانیا، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
دوشنبه ۱۸ ژوئن (۳۱ خرداد): شهر پوزن، ایتالیا – ایرلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

گروه ۴:
دوشنبه ۱۱ ژوئن (۲۲خرداد): شهر دونتسک،‌فرانسه – انگلیس، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
دوشنبه ۱۱ ژوئن (۲۲خرداد): شهر کیف، اوکراین – سوئد، ساعت ۲۳:۱۵
جمعه ۱۵ ژوئن (۲۶خرداد): شهر کیف، سوئد – انگلیس، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
جمعه ۱۵ ژوئن (۲۶خرداد): شهر دونتسک، اوکراین – فرانسه، ساعت ۲۳:۱۵
سه‌شنبه ۱۹ ژوئن(۳۰ خرداد): شهر دونتسک، انگلیس – اوکراین،ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
سه‌‌شنبه ۱۹ ژوئن(۳۰ خرداد): شهر کیف، سوئد – فرانسه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

مرحله یک چهارم نهایی:
پنج‌شنبه ۲۱ ژوئن(۱ تیر):‌ شهر ورشو، برنده گروه اول با دوم گروه دو، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
جمعه ۲۲ ژوئن (۲ تیر) : شهر دانسینگ ،برنده گروه دو با دوم گروه اول، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۲۳ ژوئن (۳ تیر):شهر دونتسک، برنده گروه سوم با دوم گروه چهارم، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۲۴ ژوئن (۴ تیر):شهر کیف، برنده گروه چهار با دوم گروه سوم، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

مرحله نیمه‌نهایی:
چهارشنبه ۲۷ ژوئن(۷ تیر): شهر دونتسک: برنده بازی شهر ورشو (مرحله یک‌چهارم نهایی) با برنده شهر دونتسک(یک‌چهارم نهایی)، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
پنج‌شنبه ۲۸ ژوئن(۸ تیر): شهر ورشو، برنده بازی شهر دانسینگ(یک چهارم نهایی) با برنده بازی شهر کیف(یک چهارم نهایی)،‌ ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه

فینال:
یکشنبه اول جولای (۱۱ تیر) شهر کیف، برندگان بازی مرحله نیمه نهایی، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه